Есента често се смята за време за изобилие от реколта в зеленчуковата градина. Културите, отгледани и подхранвани през пролетта и лятото, сега са на преден план и може да е пиковият сезон за прибиране на реколтата. Факт е обаче, че есента също остава чудесно време за засяване на редица зеленчуци.
Що се отнася до есенните зеленчуци за засаждане, те могат да бъдат както бързо растящи култури, които да се берат през есента и зимата, така и зеленчуци, които отнемат малко повече време и ще бъдат готови през следващата година. През есента почвата е достатъчно топла, за да гарантира, че семената покълват бързо и растенията могат да растат бързо, преди да настъпи по-студеното време. Или можете да изберете от зеленчуците, които да отглеждате в оранжерия през есента.
Докато бях професионален кухненски градинар, целогодишно отглеждах зеленчуци за готвачи в ресторанти. Имаше седмични реколти през есенните и зимните месеци, като сеитбите бяха планирани през есента, за да сме сигурни, че можем да осигурим пресни зеленчуци през зимата и ранната пролет. Разглеждаме някои от най-добрите култури, които са идеални за есенно засаждане и могат бързо да напълнят есенната зеленчукова градина с растения, за да осигурят реколта през по-студените месеци и през следващия сезон.
10 зеленчуци за засаждане през есента
Ако искате изобилна кухненска градина, не забравяйте да поставите засаждането на зеленчуци в контролния списък за есенно градинарство. От ключово значение е тези зеленчуци да бъдат засадени преди настъпването на слана, така че следете прогнозата за времето, тъй като датите на замръзване ще се различават в различните зони на издръжливост на САЩ.
1. Броколи рабе
2. Бок чой
3. Спанак
4. Ендивия
5. Репички
6. Маруля
7. Колар
8. Лук
9. Чесън
10. Фава боб
