Сладките и тръпчиви плодове на храсти от боровинки са известни с това, че са с високо съдържание на антиоксиданти и предлагат много ползи за здравето. Те също са супер - вкусни, независимо дали са ядени сурови или се използват при печене.
Има смисъл, че когато отглеждате боровинки, винаги се стремите да прибирате плодовете в пика на тяхната зрялост. Твърде рано и те няма да имат сладостта, която желаете, твърде късно и плодовете са меки и свити.
Говорих с експертен фермер на боровинки, който разкри двата знака, които показват, че боровинка е узряла и готова за бране. Така че, ако искате да откриете кога и как да приберете боровинки като професионалист, тогава това ръководство е за вас.
Експертите разкриват най -добрия начин за събиране на боровинки
Когато имате плодовете си в земята в кухненска градина или отглеждате боровинки в саксии, искате да изберете плодове при пиковата им зрялост и да ги прибирате внимателно.
Аз съм отраснал и добивал боровинки като професионален кухненски градинар, избирайки плодовете за готвачите, които да използват в десертни ястия. В момента имам и боровинка вкъщи в контейнер, към който внимателно се стремя, макар че все още е млад и все още не съм получил добра реколта.
Когато започне да изрязва, ще следя тези указания за това кога и как да събера боровинки, за да избера най -вкусните плодове досега.
Кога да прибират боровинки
Сезонът на прибирането на боровинки е между юни и септември, като пиковите времена за избор често през юли и август. Сортът, който избирате, когато засаждате боровинки, плюс климата ви, ще повлияе, когато плодовете узряват.
За да сте сигурни, че избирате боровинки в точното време, цветът на плодовете играе решаваща роля. Цветът се развива, докато плодовете узряват, така че производителите трябва да държат силно око и да проверяват редовно, тъй като не всички плодови плодове на храст узряват едновременно.
„Боровинките всъщност стават сини до десет дни, преди да са готови да изберат, така че те могат да бъдат малко подъл, добавя Кортни Стивънс, собственик на Wilmot Orchards, семейство - управлява боровинка в Онтарио, Канада.
За да избегне фаул и да избира твърде рано, експертният производител на боровинки предлага втори фактор, който трябва да се вземе предвид, който помага да се гарантира, че ще изберете боровинки в перфектния момент.
„Трябва да потърсите две неща, когато избирате: Първо, Бери трябва да е синьо навсякъде. Понякога, когато боровинките не са съвсем готови, те са склонни да са бели, зелени или розови в долната част близо до стъблото, но ако са напълно сини, Бери е узрял и е готов да се наслаждава “, казва Кортни.
- И второ, боровинката трябва лесно да слезе от храста. Ако трябва наистина да дърпате, той все още не е готов да бъде избран.
Само прибират боровинки, които са узрели и оставете останалото на храста да узреят допълнително. Не е необходимо да бързате и да ги избирате твърде рано, тъй като плодовете се развиват през цялото лято. Въпреки това, не ги оставяйте на храста твърде дълго, тъй като отреждащите боровинки стават меки и започват да се свиват.
Как да съберем боровинки
Това е проста техника за събиране на боровинки на ръка директно от храста. Трябва да „разточите“ горския вид от стъблото между палеца и показалеца си. Перфектно узрялата боровинка ще се отдели лесно, използвайки тази техника.
Има алтернатива за използване на ръчен бери от горски плодове, който разполага с in - изградена метална лъжичка, за да отдели плодове от стъблата и да ги събира вътре в инструмента. Подобен пример е този бери пикър с метален гребен, наличен в Amazon в различни цветове.
Когато прибирате боровинки на ръка или машина, внимавайте да не повредите деликатните плодове.
Изберете едно зрънце наведнъж от растението и внимателно го поставете в кошницата или контейнера си. Би било грешка при събиране на реколтата да си натъртни плодовете, като сте твърде насилствени, когато ги избирате или пускате в контейнер от височина.
