Как да отглеждаме и да се грижим за пшеницата

Пшеницата технически е трева, но също така се нарича и зърнена култура. Има около двадесет различни вида пшеница, отглеждани от седем различни вида по света за търговска и домашна употреба, включително лимец, емер, твърда пшеница и лимец. Пшеничното растение е същото като житната трева, но методът за отглеждането му в зряло зърно е малко по-различен. Научете как да отглеждате пшеница в собствената си градина с тези лесни съвети.

Как да засадите пшеница

Повечето от нас си представят пшеница в огромни полета, люлееща се златиста на слънцето. Отглеждането на малко количество пшеница у дома обаче е лесно и удовлетворяващо. Пшеницата се отглежда от семена, но ако искате да засадите разсад, вашият местен фермерски пазар или разсадник може да са в състояние да ви помогнат да набавите разсад.

Кога да засадите

Можете да засадите пшеница през пролетта или през есента, която също е известна като зимна пшеница. Зимната пшеница обикновено се отглежда от фермерите, защото е една от малкото култури, които могат да се отглеждат лесно по това време.

Избор на място за засаждане

Засадете на място с пълно слънце, което получава поне шест часа слънчева светлина на ден. Мястото за засаждане трябва да има добре дренираща почва, която е изменена с органична материя като компост, слама или нарязани листа. Можете да засадите приблизително 25 растения на квадратен фут, което може да даде между 10 и 12 паунда пшенично зърно, когато се прибере от парцел от 100 квадратни фута (5-фут на 20-фут).

Разстояние, дълбочина и опора

Засадете около 25 семена пшеница на квадратен фут в рохкава почва. Равномерно разпръснете семената върху всеки 12-инч на 12-инч парцел. Засадете семена на дълбочина 1 инч за пролетна пшеница и на дълбочина 2 инча за зимна пшеница. Леко загребете почвата, за да покриете семената на подходящата дълбочина. Вертикалният сламоподобен растеж обикновено няма да се нуждае от подкрепа.

Смърчът / Евгения Власова

Грижа за пшеничните растения

Светлина

Пшеницата процъфтява при условия на пълно слънце и ще ви трябват поне шест часа пряка слънчева светлина на ден, за да произведете процъфтяваща реколта от пшеница. Реколтите от зимна пшеница растат по-бавно, защото получават по-малко часове слънчева светлина.

почва

Добре дренираната глинеста почва е най-добра за пшеницата; лошият дренаж може да доведе до проблеми от прекомерна влага. Ако почвата е твърде богата или тежка със съдържание на азот (от оборски тор или други изменения), растежът на пшеницата може да бъде забавен. Поради тази причина не се препоръчва използването на торове след засаждане. Ако почвата ви има голямо съдържание на азот, придружаващото засаждане може да помогне на реколтата ви от пшеница; изберете растения, които се хранят силно с азот, като спанак, цвекло, карфиол или тиква.

вода

Пшеницата не се нуждае от много вода и повечето фермери, които отглеждат големи количества пшеница, разчитат на валежите за нуждите си от вода. Това може да бъде предизвикателство в сезони на суша. Домашните производители могат да изберат да поливат по време на суша, ако е необходимо, което е най-добре да се прави рано сутрин или при залез слънце. Капковото напояване е полезен метод за напояване на пшеницата и задържане на прекомерната влага от върховете на растенията, достигайки водата до корените, където е най-необходима.

Температура и влажност

Температурата е съображение за отглеждане на пшеница, тъй като тя обикновено се засажда или през пролетта, или през есента. Пролетно засадената пшеница може да издържи на по-високи температури, но есенно засадената пшеница има по-дълъг вегетационен период с по-ниски температури. Проливните дъждове или дългите периоди на висока влажност могат да повлияят на растежа на пшеницата. Ако летата ви са склонни да имат дълги периоди на влажно време, можете да опитате да засадите пшеница на по-високо място или по-изложено на вятър, което може да помогне на растенията да останат по-сухи.

тор

Торът не е необходим за пшеницата по време на нейния цикъл на растеж и дори може да спре растежа на растението. Въпреки това, обогатяването на почвата преди засаждане е добра идея, ако почвата ви е тънка или лишена от хранителни вещества. Добавянето на фосфор е полезно за пшеницата и следвайте инструкциите на етикета на продукта за правилното количество, което да използвате.

Опрашване

Пшеницата е самоопрашващо се растение. Тъй като пшеницата освобождава цветен прашец, той се пренася от вятъра до цветята, което води до оплодени растения.

Видове пшеница

Има няколко доста често срещани сорта пшеница, които можете да отглеждате, и всеки сорт има качества, които го правят желан. Червените пшеници са едни от най-често отглежданите в Съединените щати.

Твърда червена зимна пшеницасе засажда като зимна пшеница. Това е най-популярната форма на пшеница, използвана за "пълнозърнесто" брашно, пълнозърнест хляб и други продукти.

Мека червена зимна пшеницае подобен на твърдия сорт, но е по-лесен за мелене и произвежда брашно с по-мека текстура, използвано за приготвяне на сладкиши, крекери и бисквити.

Твърда червена пролетна пшеницасе отглежда през пролетта. Има високо съдържание на глутен и е предпочитан за сладкиши, които изискват много работа, като тесто за пица или кроасани.

Твърда бяла пшеницаима по-фин, по-сладък вкус от червената пшеница и обикновено се използва за приготвяне на тортили и някои видове юфка.

Мека бяла пшеницасе използва за голямо разнообразие от печива, включително хляб и кифлички с мая, и тази пшеница се използва за направата на търговско брашно за торти и сладкиши. В зависимост от сорта меката бяла пшеница може да се отглежда като пролетна или зимна пшеница.

Твърда пшеницасъщо често се нарича "паста пшеница" и има твърда плътна текстура и високо съдържание на протеин. Твърдата пшеница също е източник на брашно от грис, което се използва за приготвяне на кус-кус и други тестени изделия. Хрупкавите пшенични плодове от растения от твърда пшеница се използват за направата на булгур.

Пролетна пшеница срещу зимна пшеница

Пролетната пшеница се засажда през пролетта и се прибира през есента и е пшеница с високо съдържание на протеини и силен глутен, използвана за хляб, кифлички, гевреци и кори за пица.1 Зимната пшеница се засажда през есента, преминава в латентно състояние през зимата и е готов за реколта през лятото. Най-често срещаният сорт, отглеждан в Съединените щати, е твърдата червена зимна пшеница, която има умерено високо съдържание на протеини и произвежда обща пшеница за всички цели.2

Жътва на пшеница

Пшеницата е готова за жътва, когато зърната са хрупкави и твърди. Можете да ги тествате между зъбите си. Меките ядки трябва да узреят допълнително. Можете да жънете на ръка, ако имате малка реколта. Използвайте коса или сърп за по-големи култури. Необходимо е да овършеете житото си, за да отделите зърното от плявата (люспите около семето). Има няколко начина да направите това на ръка, включително доста прост и ефективен метод, при който използвате вентилатор и две кофи и изсипвате зърното напред-назад. Но тъй като това е най-важната част от отглеждането на пшеница, трябва да потърсите метод на вършитба, който работи най-добре за вас.

Как да отгледаме пшеница от семена

Освен ако не отглеждате пшеница като метличина или като декоративна трева, най-добрият начин да отглеждате пшеница като култура във вашата градина е чрез директно засяване на семената на открито. Вижте раздела Как да засадите пшеница по-горе за подробности.

Често срещани вредители и болести по растенията

Подобно на много други хранителни растения, пшеницата е податлива на различни вредители. Един често срещан проблем са листните въшки. Нашествието на листни въшки ще забави растежа на пшеницата и ще повлияе на външния вид на листата. Обикновено пръскането им с вода е ефективно. Можете също да използвате масло от нийм за по-упорити зарази. Смрадливките са друг често срещан проблем с насекомите с пшеницата. Внимателното плевене е добър начин да избегнете привличането им. Можете също така да използвате диатомична пръст за хранителни цели, смесена с повърхността на почвата, за да ги елиминирате. Някои насекоми снасят яйца върху пшеницата, като армейски червеи. Можете да използвате Bacillus thuringiensis (Bt), приложен според указанията на продукта, за да се отървете от тях.

Различни заболявания могат да бъдат проблеми за пшеницата. Брашнестата мана може да се появи в периоди на висока влажност. Внимателното поливане може да помогне за предотвратяване на това; поливането в основата на растението помага за намаляване на ненужната влажност. Гъбичките мораво рогче могат да се образуват и във влажни условия и това е потенциално токсично, ако се консумира. Това се разпознава по черния или тъмно лилав цвят на зърното, когато тази гъба присъства. Вирусът на пшеничната мозайка причинява жълто оцветяване и извиване на листата.

Болестите, присъстващи във вашата реколта от пшеница, изискват отстраняване на засегнатите растения, за да се предотврати разпространението на болестта, и ефективното им изхвърляне далеч от градината, но не ги поставяйте в компостната купчина.

ЧЗВ

Мога ли да отглеждам пшеница у дома?

Можете да отглеждате пшеница у дома. Въпреки че пшеницата е обект на различни проблеми, основани на метеорологични и почвени фактори, след като научите основите, е доста лесно да отглеждате и събирате реколта във вашата градина.

Колко време ще отнеме да порасне пшеницата?

Пшеницата може да се засажда през пролетта или есента (известна също като зимна пшеница); пролетната пшеница обикновено отнема 120 дни от засаждането до зрелостта; зимната пшеница отнема 240 дни.

Връща ли се житото всяка година?

Пшеницата е едногодишна трева, която трябва да се презасажда всеки сезон.

През кои месеци можете да засадите пшеница?

Засадете сортове зимна пшеница през есента през септември и октомври - растенията ще изпаднат в латентно състояние през зимата, ще започнат да поникват през пролетта и ще бъдат готови за прибиране на реколтата в края на пролетта до лятото; за пролетни сортове, засадете семена през април и май, точно след първата дата на слана във вашия регион, за августовска реколта.3

Можете ли да отглеждате пшеница с органични методи?

Абсолютно! Всички често срещани вредители и болести могат да се справят с помощта на органични превенции и лечения.