Зеленият лук е основна храна в кухнята, използва се за овкусяване и гарниране на салати, сосове, супи, дипове и много други ястия. Зеленият лук, известен още като лук, е лук, който не произвежда луковици(Allium fistulosum). Това са зелените лукчета, които най-често се срещат в магазините за хранителни стоки. Те са ценени заради мекия си вкус на лук и нежната, свежа като градина текстура.
„Там, където става объркващо“, казва специалистът по зеленчуците от университета Клемсън Гилбърт Милър, „е истинският лук за луковици(Allium cepa)може да се бере рано, преди формирането на луковици и да изглежда като лук.“
Зеленият лук (видовете, които не дават луковици) е фокусът на това ръководство. Тези растения са лесни за отглеждане и заемат много малко място, докато се развиват. Ето какво трябва да знаете, за да се насладите на пикантна реколта от зелен лук от собствената си градина.
Къде да засадите зелен лук
Засадете зелен лук на слънчево място в плодородна, неутрална до леко кисела и добре дренирана почва. Тъй като не заемат много място, те са лесни за поставяне в ъгъла на повдигната леха или в края на реда с друга култура. Те се нуждаят от добър дренаж, така че повдигнатите лехи са отличен избор за отглеждане на зелен лук. Те могат да се отглеждат и в контейнери заедно с билки или ядливи цветя.
Как и кога да засадите зелен лук
Засадете зелен лук от семена на открито в средата на пролетта или го започнете на закрито в началото на пролетта за трансплантация в градината в края на пролетта. Те растат бързо и са готови за прибиране на реколтата след около 60 до 90 дни. Те могат да бъдат засадени през пролетта за лятна реколта и отново в средата на лятото за есенна или зимна реколта.
Уверете се, че лехата е чиста от плевели, преди да засадите, и отстранете всички плевели, които се появяват, докато са още малки. Плевелите се конкурират за вода и хранителни вещества и е почти невъзможно да се изтръгнат големи плевели, без да се нарушат младите растения зелен лук.
Съвети за грижа за зеления лук
Зеленият лук е сред най-лесните и полезни зеленчуци, които можете да отгледате. Те заемат минимално пространство и бързо дават реколта.
Светлина
Зеленият лук расте най-добре на пълно слънце (поне шест часа дневно), но понася и малко сянка, особено следобед.
Почва и вода
Зеленият лук не е придирчив към почвите, въпреки че плодородната песъчлива глинеста почва е идеална и се справя най-добре там, където pH е неутрално до леко кисело (pH от 6.0 до 7.0). Отличният дренаж е от съществено значение; твърде много влага причинява гниене на корените. Включете компост в почвата преди засаждане на дълбочина от около 6 инча, за да добавите хранителни вещества към почвата и да подобрите дренажа. Ако отглеждате зелен лук в контейнери, саксиите трябва да имат подходящи дренажни отвори.
