Растенията се нуждаят от хранителни вещества
17 основни хранителни вещества, необходими за нормален растеж на растенията
Подобно на нас, растенията се нуждаят от хранителни вещества в различни количества за здравословен растеж. Има 17 основни хранителни вещества, от които се нуждаят всички растения, включително въглерод, водород и кислород, които растенията получават от въздуха и водата. Останалите 14 се получават от почвата, но може да се наложи да бъдат допълнени с торове или органични материали като компост.
Азотът, фосфорът и калият са необходими в по-големи количества от другите хранителни вещества; те се считат за основни макронутриенти.
Вторичните макронутриенти включват сяра, калций и магнезий.
Микроелементите като желязо и мед са необходими в много по-малки количества.
Наличност на хранителни вещества в почвите
Наличността на хранителни вещества в почвите е функция на няколко фактора, включително структурата на почвата (глинеста почва, глинест пясък, тинеста глинеста почва), съдържание на органична материя и pH.
Текстура
Глинените частици и органичната материя в почвите са химически реактивни и ще задържат и бавно освобождават хранителни йони, които могат да се използват от растенията.
Почвите с по-фина текстура (повече глина) и с по-високо съдържание на органична материя (5-10%) имат по-голяма способност за задържане на хранителни вещества от песъчливите почви с малко или никаква глина или органична материя. Пясъчните почви в Минесота също са по-податливи на загуба на хранителни вещества чрез излужване, тъй като водата пренася хранителни вещества като азот, калий или сяра под зоната на корените, където растенията вече нямат достъп до тях.
pH
pH на почвата е степента на алкалност или киселинност на почвата. Когато pH е твърде ниско или твърде високо, химичните реакции могат да променят наличността на хранителни вещества и биологичната активност в почвите. Повечето плодове и зеленчуци растат най-добре, когато рН на почвата е леко кисело до неутрално или между 5,5 и 7.0.
Има някои изключения; боровинките, например, изискват ниско pH (4.2-5.2). pH на почвата може да се модифицира с помощта на материали като вар (смлян варовик) за повишаване на pH или елементарна сяра за понижаване на pH.
Наличност на хранителни вещества
Като цяло повечето почви в Минесота имат достатъчно калций, магнезий, сяра и микроелементи за поддържане на здравословен растеж на растенията. Азотът, фосфорът и калият са хранителните вещества, които най-вероятно са с дефицит и трябва да бъдат допълнени с торове за оптимален растеж на растенията.
Най-добрият метод за оценка на наличието на хранителни вещества във вашата градина е да направите почвен тест. Основен почвен тест от лабораторията за изпитване на почвата на Университета на Минесота ще даде оценка на структурата на почвата, съдържанието на органична материя (използвано за оценка на наличността на азот), фосфор, калий, pH и изискване за вар.
Анализът ще включва и основна интерпретация на резултатите и ще даде препоръки за торене.
Избор на торове
Има много възможности за торове и понякога изборът може да изглежда огромен. Най-важното нещо, което трябва да запомните е, че растенията приемат хранителни вещества под формата на йони и източникът на тези йони не е фактор за храненето на растенията.
Например растенията получават азот чрез NO3- (нитрат) или NH4+ (амониев) и тези йони могат да идват от органични или синтетични източници и в различни формулировки (течни, гранулирани, пелети или компост ).
Торът, който избирате, трябва да се основава предимно на резултатите от теста на почвата и нуждите на растенията, както по отношение на хранителните вещества, така и на скоростта на доставка.
Други фактори, които трябва да имате предвид, включват здравето на почвата и околната среда, както и вашия бюджет.
Анализ на тора
Етикет за анализ на гарантирана храна за домати
Всички налични в търговската мрежа торове имат това, което се нарича aгарантиран анализ, което означава, че процентът на всяко основно хранително вещество, спрямо теглото, в тора трябва да бъде посочен на опаковката като NPK.
Например 10 паунда 17-18-28 доматен тор за храна съдържат 1,7 паунда азот, 1,8 паунда фосфорен оксид (P2O5– фосфат) и 2,8 паунда калиев оксид (K2О – поташ).
Много градински торове съдържат допълнителни хранителни вещества. Неорганичните торове обикновено изброяват всички хранителни вещества на етикета, органичните торове често съдържат широк спектър от хранителни вещества за растенията и може да не ги изброяват всички.
Ако не можете да намерите тор с точното съотношение на NPK, което се препоръчва в доклада ви за почвен тест, трябва да изберете продукт със съотношение, което най-много съответства. По-важно е да съответствате на препоръката за азот, отколкото за фосфор или калий, но се опитайте да не превишавате препоръката за фосфор поради проблеми с качеството на водата.
Имайте предвид, че 10-20-10 тор има aсъотношениехранителни вещества, което е 1:2:1, което означава, че за всеки 1 паунд N има 2 паунда P2O5и 1 паунд K2O.
Неорганични срещу органични торове
Торовете са неорганични или органични.
Неорганичните торове не съдържат въглерод и обикновено са произведени, водоразтворими продукти.
Органичните торове са базирани на въглерод и се извличат от живи организми, като рибна емулсия или кръвно брашно.
Уреята (често срещана в неорганичните торове) е синтетично органично съединение; съдържа въглерод, но е произведен от неорганични материали и не отговаря на условията за сертифицирано биологично производство.
Неорганични торове
Може да осигури бързо доставяне на хранителни вещества в течна форма или да освободи баланс от хранителни вещества за по-дълъг период от време във форми с бавно освобождаване (напр. бавно разтварящи се или покрити).
Обикновено са по-евтини от органичните торове на килограм хранително вещество.
Лесни са за използване при изчисляване на точни количества на приложение.
Имат по-висок потенциал за изгаряне на растенията и по-голям потенциал за загуба в околната среда чрез излугване или оттичане.
Примери: Универсален (10-10-10), тор за домати (17-18-28), гранулат с бавно освобождаване (15-9-12).
Органични торове
Обикновено се считат за бавно освобождаващи се. Микроорганизмите в почвата трансформират органичните хранителни вещества в налични за растенията форми и това може да отнеме дни до седмици.
Те са по-скъпи от неорганичните торове на килограм хранително вещество, но много от тях могат да се използват за сертифицирано органично производство (четете етикета, за да сте сигурни).
Може да е трудно да се изчисли точното съдържание на хранителни вещества и дозите на приложение (както при компоста).
Имат по-нисък потенциал за изгаряне и е по-малко вероятно да бъдат загубени в околната среда.
Може да съдържа семена от плевели или човешки патогени като E. coli или Salmonella. И двете се намират в пресен или неправилно компостиран тор, наред с други източници.
Примери: кръвно брашно (13-2-0), органичен тор за домати (3-6-4), рибен тор (5-1-1).
Допълнителни предимства на органичните материали
Домати, мулчирани с окосена трева
Независимо кои торове избирате, помислете за добавяне на допълнителни органични материали за поддържане на цялостното здраве на почвата. Материали на основата на въглерод като органични торове, компост, окосена трева или покривни култури осигуряват редица ползи както за растенията, така и за почвата.
Много органични материали съдържат други основни растителни хранителни вещества в допълнение към N, P и K.
Органичните материали осигуряват въглерод за хранене на почвените микроорганизми, увеличават органичното вещество в почвата и подобряват цялостното здраве на почвата.
Добавянето на органични материали към почвата също подобрява капацитета за задържане на вода в песъчливите почви и увеличава дренажа и аерацията в глинестите почви.
Използването на органични материали като мулч може да потисне растежа на плевелите, да намали колебанията на температурата и влагата, да предотврати предаването на пренасяни от почвата растителни патогени и да сведе до минимум ерозията на почвата.
Включването на органични материали всъщност може да намали нуждата от допълнителни торове.
Органичните материали осигуряват хранителни вещества, докато се разлагат и получената органична материя в почвата ще задържа и бавно освобождава хранителни вещества с течение на времето.
Често срещани проблеми с хранителните вещества в зеленчуците
Диагностицирането на дефицит или излишък на хранителни вещества в плодовете и зеленчуците е предизвикателство. Много проблеми с хранителните вещества изглеждат еднакви, често има повече от едно хранително вещество и причините за тях могат да бъдат много различни.
Ето някои примери за проблеми, които може да видите в градината.
Растенията без азот ще пожълтяват по-старите, долни листа; твърде много азот може да причини прекомерен растеж на листата и забавено плододаване.
Растенията без фосфор могат да покажат забавен растеж или червеникаво-лилав оттенък в листната тъкан.
Дефицитът на калий може да причини покафеняване на листната тъкан по ръбовете на листата, като се започне от по-ниски, по-стари листа.
Дефицитът на калций често води до "изгаряне на върховете" на по-младите листа или гниене на цветовете при доматите или тиквичките. Недостигът на калций обаче често не е резултат от ниско съдържание на калций в почвата, а е причинен от неравномерно поливане, прекомерна влажност на почвата или увреждане на корените.
Липсата на сяра на песъчливи почви може да причини забавен, вретеновиден растеж и пожълтяване на листата; картофите, лукът, царевицата и растенията от семейството на зелето са най-чувствителни.
Общи указания за използване на торове
Азот
Тъй като азотът насърчава растежа на листата, твърде много азот в края на сезона може да сведе до минимум или да забави плододаването.
Азотът се счита за подвижен в почвата, което означава, че се движи с вода, така че е най-добре да се прилага азот, когато растенията са готови да го използват.
Прилагайте азот непосредствено преди или след засаждане на едногодишни култури или след озеленяване за многогодишни култури.
Ако имате песъчлива почва, помислете за по-чести приложения на азот, но с по-ниска норма на приложение.
Фосфор и калий
Освен всичко друго, фосфорът подпомага растежа на корените и плододаването, докато калият поддържа устойчивостта на болести и издръжливостта на растенията.
Фосфорът и калият не са подвижни в почвата и се нуждаят от близък контакт с корените на растенията, за да бъдат усвоени.
Те трябва да бъдат приложени и включени преди засаждането, през пролетта или есента.
Използвайте ги разумно
NPK торовете в съотношения 1:2:2 или 1:2:1 са особено подходящи за трансплантации и могат да се прилагат, когато растенията са поставени в земята.
Листните торове също могат да бъдат полезни в някои случаи, въпреки че повечето хранителни вещества се набавят чрез корените на растенията.
Листното торене може да се използва за коригиране на недостатъци по време на вегетационния период, за осигуряване на микроелементи като цинк или желязо, когато pH на почвата е по-високо от 7, или за снабдяване с хранителни вещества като калий и фосфор в хладни пролетни почви, когато корените на растенията абсорбират по-малко хранителни вещества
И накрая, не забравяйте да използвате тора разумно и винаги следвайте инструкциите на етикета. Твърде много тор е не само загуба на пари, но може да увреди растенията и околната среда. С точното количество хранителни вещества обаче вашата градина може да процъфтява и да осигури килограми продукция за реколта.
