Ако използвате вода от кладенец или повърхностна вода при производството на вашите пресни плодове и зеленчуци,Е. колиможе да присъства във водата и да замърси вашата продукция или оборудване. Може да предположите, че водата от вашия кладенец е безопасна, но без да я тествате, не можете да разберете дали кладенецът не работи или навлиза повърхностна вода. Но какво ще кажете на лабораторията за вода, когато се обадите? Следвайте този скрипт, за да ви помогне да навигирате в този разговор.
За какво да тествам?
За бактериално замърсяване ще искате да тествате за наличие на генерични лекарстваE. coliтъй като това е най-добрият индикатор за наличието на фекално замърсяване във вашата вода. Може да добавите неща като олово, арсен или нитрати/нитрити.
Къде да намерите лаборатория близо до вас
Лабораториите, които тестват качеството на водата, могат да бъдат частни или обществени, като например управлявани от окръга. Пълен списък на сертифицирани лаборатории е достъпен от Министерството на здравеопазването на Минесота тук. Тестовете са средно около $30 - $50 на проба.
Скрипт - как да "говоря лаборатория"
Обадете се предварително в лабораторията, която искате да използвате. Кажете им „Бих искал да тествам моята селскостопанска вода за количествено генеричниE. coli.Това е селскостопанска вода, която ще се използва за напояване или употреба след прибиране на реколтата с пресни продукти."
Забележка относно говорещата лаборатория: Ако служителят на лабораторията каже „Сигурни ли сте, че искате да тествате заE. coli? Не искате ли да тествате за общи колиформни бактерии?" Трябва да кажете "да", моля, тествайте за генеричниЕ. коли,и ми кажи колко има вътре, а не само присъствие/отсъствие. Те са по-запознати с тестването на питейна вода (което е само тестване за наличие на общи колиформени бактерии), така че да бъдат помолени да тестват заЕ. колие малко по-рядко срещан.
Защо да тествате заЕ. коли? Причината е защотоЕ. колибактерии показват фекално замърсяване, което е, за което се тревожим. Общото количество колиформени бактерии във водата означава, че има повърхностно замърсяване или почва, но не непременно изпражнения. Тест заE. coliза да получите най-доброто усещане за наличието на патогенни бактерии, които могат да причинят заболяване при хората.
Лабораторията ще изпрати контейнери за събиране на проби по пощата или вие ще ги вземете. Важно - определете с лабораторията колко време имате между вземането и лабораторията, която получава пробата, и кога можете да ги оставите. Те може да са затворени в петък например и може да не вземат проби след 15:00, за да имат време за теста.
Внимателно прочетете и следвайте указанията, включени в контейнерите за проби.
Измийте ръцете си преди да вземете пробата!
Събирайте вода възможно най-близо до източника, като например при устието на кладенеца или помпата. Можете също така да изберете от време на време да вземете проба от края на разпределителната система, за да потвърдите, че няма замърсяване в линиите. Ако събирате повърхностна вода, прикрепете контейнера към дълъг прът, за да достигнете до източника на вода.
Почистете крана с разредена белина или алкохол, за да премахнете всяко потенциално замърсяване. След това оставете водата да тече за 5 минути или както е указано в инструкциите, за да отмиете застоялата вода. Оставете водата да тече по-дълго, ако тествате по-далеч от източника.
Внимателно отворете контейнера за проба, като се уверите, че не докосвате или замърсявате по друг начин вътрешната част на контейнера.
Следвайте инструкциите за пълнене и не позволявайте контейнерът да прелее.
Дръжте пробата на хладно, като например в охладител върху лед, и я върнете в лабораторията в рамките на определения период от време; обикновено 6-30 часа.
Как да интерпретираме резултатите
За източници на вода от кладенци, общоE. coliтрябва да се тества при по-малко от 1 или да не се открива в проба от 100 ml.
За повърхностни водоизточници вероятно ще имате общо колиформи и генеричниE. coliприсъства, тъй като тази вода е много по-отворена към околната среда. Ето защо повърхностните води могат да се използват само за напояване, а не за употреба след прибиране на реколтата.
Може да са необходими действия като дезинфекция на кладенец. След установяване на причината за замърсяването и коригирането й, дезинфекцията на кладенеца може да се извърши чрез наемане на лицензиран изпълнител на кладенец. Можете също да го направите сами, като използвате хлорна белина. Не забравяйте да следвате указанията на Министерството на здравеопазването на Минесота. Тествайте отново водата след обработката, за да се уверите, че се е върнала до безопасни нива.
Колко често трябва да тествам?
Водата от кладенеца трябва да се изследва най-малко 1 път годишно в началото на сезона. По-честото тестване обаче може да ви помогне да установите базова линия за качеството на вашата вода.
Повърхностните води трябва да се изследват често, 3 до 5 пъти на сезон. Помислете за тестване при засаждане, по време на пиково напояване и близо до прибиране на реколтата. Следвайте най-добрите практики, за да сведете до минимум риска, като например използване на капково (а не надземно) напояване и не напояване непосредствено преди прибиране на реколтата. Необработената повърхностна вода никога не трябва да се използва за измиване на ръцете или след прибиране на реколтата, като измиване на зеленчуци.
Не е необходимо общинската вода да се тества, но за одитите на GAP може да е необходима сметка за вода, доказваща, че водата идва от регулиран (или управляван) общински източник.
