Патладжаните са любители на слънцето, които са идеалното допълнение към вашата лятна градина и са вкусна съставка за прибиране на реколтата. Важно е да се научите как да ги берете от градината си, за да предотвратите щети и да донесете най-добрата реколта.
ученекак да отглеждаме патладжанможе да бъде малко трудно и изисква подходящ климат и грижи, и със сигурност има грешки при отглеждането на патладжан, които трябва да избягвате, ако искате да ги отглеждате успешно. За щастие обаче брането на патладжан е много по-лесно, така че лесно можете да извлечете плодовете от упоритата си работа.
Говорихме с експерти по отглеждане на зеленчуци, за да разберем кога точно да берем патладжана, за да не го приберете твърде рано или твърде късно.
Кога да берете патладжан - бърз преглед:
Ще разберете, че вашите патладжани са готови за бране, когато плодовете станат твърди и имат наситен цвят, лъскава кора. Размерът на вашия патладжан ще зависи от сорта, така че е най-добре да направите някои проучвания относно конкретните патладжани, които отглеждате. Можете да очаквате да са готови за прибиране на реколтата през август, но можете също да ги вземете по-рано, за да узреят вътре, ако е по-студено лято. Опитайте да ги оставите на суха повърхност или дори ги поставете с банани в торба, за да насърчите узряването. Внимавайте да проверите набраните патладжани, за да не станат презрели или да изгният.
Най-общо казано, най-доброто време за бране на патладжан е от средата на лятото нататък, около месеците от юли до септември. Това обаче може да се промени в зависимост от това какъв сорт имате и метеорологичните модели по време на процеса на отглеждане, така че е добра практика да научите как изглежда и как се чувства идеалният патладжан, преди да приберете който и да е от вашите заслужени плодове - не го правете за всеки зеленчук, който отглеждате, е често срещана грешка в градинарството.
„Патладжаните обикновено се берат навсякъде от средата на лятото и началото на есента“, казваАнет Хирд, експерт градинар в Easy Urban Gardens. „Обикновено на растенията са им необходими около три месеца, за да пораснат, преди да имат плодове, годни за реколта“, добавя тя.
Най-добре е да берете патладжаните, когато са малко незрели, за да предотвратите прекаленото им узряване. Презрелите плодове имат горчив вкус и увеличеното им време за растеж означава, че е по-вероятно да бъдат откраднати от градински вредители и бозайници. Може да си струва да инвестирате в най-добрите цветя, които да засадите в зеленчукова градина, за да възпрете вредителите и да предпазите вашите патладжани от увреждане.
Като общо правило патладжаните узряват между 100-120 дни след засаждането на семената или 60-85 дни след трансплантираното растение.
КАК ДА РАЗБЕРЕМ ДАЛИ ПАТЛАДЖАНЪТ Е ГОТОВ ЗА БРАНИЕ
Патладжанът е част от същото семейство като доматите и подобно на прибирането на домати, кожата на патладжана може да ви каже много за тяхната зрялост.
„Плодовете трябва да се берат, след като достигнат тъмен цвят и кожата е лъскава“, казва Анет. „Един от начините да проверите дали са готови за прибиране на реколтата е да натиснете внимателно кожата с пръст. Ако това остави лека вдлъбнатина и кората не отскочи, тогава плодовете са готови за прибиране на реколтата“, добавя тя.
Когато патладжаните станат тъпи, това показва, че са презрели и има вероятност да имат по-горчив вкус.
Друг начин да проверите зрелостта на патладжана, ако не сте запознати с отглеждането на тези култури, е да разрежете плода, за да проверите плътта. Вътре трябва да има кремав цвят с видими семена. Когато станете по-практикувани, няма да е необходимо да режете плода.
„Също така ще искате да проверите описанието на сорта, което ще показва зрялата дължина в инчове, преди да приберете реколтата, за да сте сигурни, че вашият сорт е достигнал своя зрял размер“, казва експерт по градинарство и основател на Yardwork,Майкъл Кларк. „Мини сортовете патладжани се берат на дължина около 3 инча, докато по-големите сортове патладжани ще растат с дължина от 7 до 10 инча“, добавя той.
