Трудно е да си представим, че Холандия, страна с площ от само 41 526 квадратни километра и около половината от Чунцин в Китай, е вторият по големина износител на селскостопански продукти в света. Обемът на износа на цветя, зеленчуци и плодове е на първо място в света; Износът на млечни продукти е на второ място след Германия и Нова Зеландия, на трето място в света; Класирането на износа на животински и растителни масла е на второ място след Китай и Индия, като също е на трето място в света; Износът на месо е на четвърто място в света след САЩ, Бразилия и Германия. От 2020 г. насам стойността на износа на селскостопански продукти от Холандия непрекъснато надхвърля границата от 100 милиарда долара, запазвайки глобалната си втора позиция. Защо Холандия може да стане водещ износител на селско стопанство?
Използване на технологии за промяна на съдбата
Нека първо да разгледаме как изглежда холандското земеделие.
В селскостопанските производствени бази в Холандия е рядкост да се видят златни житни вълни, които изобщо не могат да се видят, нито се виждат ясни хребети и хребети. Най-често срещаното явление е стъклена оранжерия една до друга. Данните показват, че площта на стъклените оранжерии в Холандия достига 110 милиона квадратни метра, което представлява около една четвърт от глобалната обща площ.
Вътрешността на оранжерията не е парче земя, а слой по слой от "рафтове". Всеки слой от "рафтове" не е покрит с почва, а с култивационен субстрат, наречен "каменна вата". Този материал е дишащ, овлажняващ и може ефективно да осигури хранителни вещества за културите.
Това е стандартната операция на холандското земеделие: оранжерийна работилница плюс култивиране без почва.
Поради собствените си ограничения холандското селско стопанство е възприело такъв „скъпернически“ производствен метод. Холандия е страна с повече хора и по-малко земя, известна като „равнинската страна“. За да увеличат Lebensraum, холандците са рекултивирали земя от морето в продължение на поколения. Недостигът на земя е накарал холандците да „виждат земята като злато“ от древни времена, като полагат всички усилия да подобрят ефективността на използването на земята, да се занимават с триизмерно земеделие, фасилити земеделие и да изискват ефективност от космоса.
Обаче простото преобразуване на двуизмерна равнина в триизмерно пространство не е достатъчно. Осветлението в Холандия е крайно недостатъчно, само с повече от два месеца ясно време годишно. Холандците бавно намират своя път, който е да търсят помощ от местната развита оптична индустрия и да използват черна технология за решаване на проблеми. Оптичните изследвания, оптичните инструменти и свързаните с тях нови материални науки в Холандия са изключително развити. Когато произвеждаха лещи за фотоапарати от висок клас, те откриха, че все още има много място за подобряване на светлопропускливостта на обикновеното стъкло. Докато върху специализирано стъкло за професионални лещи е нанесен слой антирефлексно покритие, той може ефективно да намали отразяващата способност и да подобри пропускливостта на светлината. Така те също „преместиха“ това покритие върху стъклото на оранжерията, като ефективно облекчиха проблема с недостатъчното осветление.
За да подобрят допълнително ефективността на осветлението, те са приложили и интелигентна технология за подрязване на клони и листа. Холандска технологична компания е разработила AI робот, който може автоматично да разпознава растежа на клоните и листата на разсада, да извършва интелигентно подрязване и да кара всички култури да „дъжд и роса равномерно“, насърчавайки растежа на плодовете. Някой е изчислил, използвайки две култури, краставици и домати, че само това може да увеличи добива на квадратен метър с 30 процента.
Като цяло, разчитайки на технологията, за да компенсира недостатъците на природните дадености и да трансформира недостатъците на ресурсите в индустриални предимства, холандското земеделие наистина постигна целта да „използва технологията, за да промени съдбата“.
Разредете разходите с висока ефективност
Как да решим проблема с разходите за третиране на селското стопанство като технологична индустрия?
Основното решение за Холандия е въвеждането на четвърто измерение - времето.
Наистина, основна характеристика на холандското селско стопанство е високото му потребление. Независимо дали става въпрос за стъклени оранжерии, отглеждане на каменна вата или изследване и прилагане на различни черни технологии, необходимите средства не са малко. Въпреки че големият вложен ресурс може да доведе до висока производителност, в краткосрочен план рентабилността на холандското селско стопанство наистина не е задоволителна.
Не така обаче се изчисляват сметките. Ако приемем, че производството на някой друг на единица площ е 1 и има само един етаж на земята; Производството на единица площ в Холандия далеч надхвърля 1 и може да работи с няколко слоя едновременно. Удивителният ефект на мащаба значително намалява единичната цена и естествено се появяват предимствата.
В допълнение към мащаба, структурата има и голям потенциал за използване. Чрез сортиране на изгодните категории селскостопански продукти в Холандия може да се установи, че продуктите с високи маржове на печалба като зеленчуци, плодове и градински цветя са в центъра на вниманието в Холандия. Статистиката показва, че добивът на краставици, люти чушки и домати в Холандия е най-високият в света, а градинските цветя допринасят за 40 процента от стойността на продукцията на холандското селско стопанство с 6 процента от засадената площ.
И накрая, има регионално предимство. Основната дестинация за износ на холандски селскостопански продукти е Европа, където разходите за труд са изключително високи. Френска изследователска институция е изчислила, че ако се добавят разходите за засаждане, преработка и транспортиране по цялата индустриална верига, разходите за труд могат да представляват около половината от местните цени на дребно на зеленчуци и плодове. Това също така означава, че докато високотехнологичните инвестиции не са прекалено скъпи и нивото на автоматизация е достатъчно високо, за да покрие съответните разходи за труд, като цяло те са икономически ефективни.
Понастоящем селското стопанство в Нидерландия има напълно внедрен автоматизиран контрол, включително системи за осветление, системи за отопление, системи за напояване и торене с течен тор, системи за попълване на въглероден диоксид, механизирани системи за прибиране на реколтата и системи за наблюдение. Машините заменят ръчния труд и поемат повечето от най-отнемащата време, трудоемка и изискваща професионални умения работа, което също е една от важните причини, поради които холандските селскостопански продукти имат предимство в цените.
Заемете областта от висок клас на веригата на селскостопанската индустрия
В целия свят развитите селскостопански страни имат очевидни предимства в двата края на кривата с висока добавена стойност на индустриалната верига.
Единият край е производството на семена нагоре по веригата.
Просто погледнете училищата тук, за да видите колко е развита производството на семена в Холандия. Като един от най-силните университети в областта на селското стопанство и науките за живота в света, Wageningen University, разположен във Wageningen, малък град в Холандия, е водещ в света в селскостопанските науки, науките за живота, науките за храните и други специалности и има избута най-известните световни университети на първо място в света в продължение на много последователни години.
Холандия също така е една от страните с висока степен на индустриализация в производството на семена в света. Холандия държи четири от десетте най-големи компании за семена в света. Не е преувеличено да се каже, че Холандия е водеща в световната тенденция в развитието на семенарската индустрия.
От другата страна е пазарът надолу по веригата.
Една от най-представителните институционални иновации в холандското селско стопанство е системата за търгове. Това е един от основните начини за разпространение на селскостопански продукти в Холандия.
Холандската система за търгове на селскостопански продукти има дълга история. В края на 19-ти век холандската търговия преживява значително развитие и традиционните методи вече не са подходящи за нуждите на мащабни сделки. С оглед на трудността при съхранение и транспортиране на свежи цветя, плодове и зеленчуци, холандските бизнесмени изобретиха нов режим на търг, който се нарича "холандски търг".
Системата за търг има много предимства. Първо, принудете нагоре по веригата, за да гарантирате качеството на продукта. Всички селскостопански продукти, участващи в търговията, трябва да бъдат включени в обхвата на надзора на качеството и големите борси естествено ще се пазят от неквалифицирани продукти заради собствената си репутация; Второ, механизмът на търга е по същество пакет от услуги, предоставяни около пазарни транзакции, така че борсата съзнателно ще събира информация за цялата индустриална верига, за да разбие феномена на информационния силоз, който обикновено съществува при традиционните транзакции; Трето, тръжната система спомага за формирането на авторитетен механизъм за коригиране на цените, който нито облагодетелства нагоре по веригата, нито гледа по различен начин надолу по веригата и може да насърчи здравословното развитие на индустрията; Четвърто, аукционната система спомага за формирането на специализирано разделение на труда и до известна степен намалява пазарните рискове.
Трябва да се каже, че човешката мъдрост е безкрайна и серия от ключови фактори, свързани с цялостното развитие на пазара на селскостопански продукти, като стандартизация, специализация и информатизация, са свързани с чук след чук. Всъщност аукционната система не само повлия дълбоко върху холандското селско стопанство, но също така предостави нов подход за изграждането на глобалната система за обращение на селскостопански продукти.
