Изследователски екип, ръководен от Техническия университет в Мюнхен (TUM), установи, че вертикалното земеделие може значително да повиши добивите на храни, като същевременно намалява натиска на околната среда . проучването, проведено чрез платформата Tumcreate в Сингапур и публикувано вPnas nexus, изследва шест разнообразни хранителни групи, отглеждани в контролирани закрити среди: култури, водорасли, гъби, насекоми, риба и култивирано месо .
Изследователите създадоха количествена рамка, използвайки съществуващи експериментални данни, за да оценят както производителността, така и екологичното въздействие на тези производствени системи . според д-р . „Ванеса Калво-Балтанас, водещият автор на изследването, вертикално земеделие представя устойчива алтернатива на конвенционалните селскостопански вещества, особено в плътно население на климатични, могат да бъдат закрепени с климатични действия, особено в плътно население на климатика, особено в плътно население на Can, който е наближен, може да бъде наближен на климатика. Близо до потребителите, независимо от времето и използването на пространството ефективно “, каза тя .
Проучването оценява хипотетична система за вертикално земеделие10- и установи, че по отношение на добива на протеини на единица зона, вертикалното земеделие може да надмине на традиционното земеделие с голям марж-до 300 пъти повече за култури и над 6, 000 пъти повече за гъби и инжещи {{{}}} пъти повече за гъби и надвишаващи екологични. Намаления на използването на земята и елиминирането на пестициди и антибиотици .
The research was conducted under the Proteins4Singapore initiative, which supports the country's goal to locally produce 30% of its nutritional needs by 2030. The findings suggest that vertical farming could contribute significantly to this strategy by producing protein-dense food in a resource-efficient manner.
Професор Senthold Asseng, водещ главен изследовател в Tumcreate, отбеляза, че вертикалните системи, използващи ниски светлинни култури като гъби и насекоми, могат допълнително да намалят енергийните изисквания, обикновено свързани с вертикалното земеделие . Тези организми също могат да помогнат за затваряне на ресурсните контури чрез превръщане
Въпреки това, изследователите предупреждават, че широкото осиновяване е изправено пред бариерите, особено по отношение на енергийното търсене и приемането на потребителите на определени видове храни като водорасли и насекоми . "Контролираната среда селското стопанство може да революционизира производството на храни", казва д-р . калво-балтана Политики и обществена ангажираност . "
Проучването предлага рамка за политиците и заинтересованите страни в индустрията да оценят ролята на вертикалното земеделие в бъдещите хранителни системи .
