Много закрити ферми се затварят, докато бизнесът им се бори. И така, защо се строят повече?

ОТ МЕЛИНА УОЛИНГ И КЕНДРИЯ ЛАФЛЕР

КЛЕБЪРН, Тексас (АП) — В светла оранжерия на около час извън Далас работници с мрежи за коса и ръкавици поставят тапи от маруля и други зеленчуци в малки пластмасови контейнери — стотици хиляди от тях — които се натрупват до тавана. Няколко седмици по-късно, след като зеленчуците пораснат до пълен размер, те ще бъдат избрани, опаковани и изпратени до местните рафтове в рамките на 48 часа.

Това е Eden Green Technology, една от най-новите реколти на компании за отглеждане на закрито, които търсят своето богатство със зелени фабрики, предназначени да изпомпват реколти от пресни продукти през цялата година. Компанията управлява две оранжерии и е направила копка на още две в своя кампус в Клебърн, където вътрешните съоръжения са предназначени да предпазят своята част от хранителните доставки от изменението на климата, като същевременно използват по-малко вода и земя.

Но това е, ако концепцията работи. И играчите в индустрията залагат големи, дори когато съперниците се колебаят и се провалят. Базираната в Калифорния Plenty Unlimited това лято направи първа копка на съоръжение на стойност 300 милиона долара, докато Kroger обяви, че ще разшири предлагането на вертикално отглеждани продукти. Междувременно две компании за земеделие на закрито, които привлякоха силни стартови пари – AeroFarms от Ню Джърси и AppHarvest от Кентъки – подадоха молба за реорганизация в несъстоятелност. И една петгодишна компания в Детройт, Planted Detroit, затвори врати това лято, като главният изпълнителен директор цитира финансови проблеми само месеци след рекламирането на планове за откриване на втора ферма.

Отливът в индустрията не притеснява Джейкъб Портило, производител от Eden Green, който ръководи екип за здравето на растенията и наблюдава напояването, хранителните вещества и други фактори, свързани с нуждите на културите.

„Фактът, че други хора се провалят и други хора успяват, това ще се случи във всяка индустрия, в която отидете, но специално за нас, мисля, че особено колкото и устойчиви да се опитваме да бъдем, устойчивите конкуренти според мен са ще започна да печеля", каза той.

Вътрешното земеделие носи вътрешно отглеждане в това, което експертите понякога наричат ​​„земеделие в контролирана среда“. Има различни методи; вертикалното земеделие включва подреждане на продукцията от пода до тавана, често при изкуствено осветление и с растения, които растат във вода, обогатена с хранителни вещества. Други производители се опитват да създадат оранжерии в промишлен мащаб, вътрешни легла с почва в масивни складове и специални роботи за механизиране на части от земеделския процес.